Curs online pentru începători

Pâine gustoasă cu maia,
la tine acasă

Învață să faci pâine frumoasă și delicioasă cu maia la tine acasă, indiferent de experiența ta în bucătărie. Iți voi explica toți pașii, ingredientele și tehnicile, într-un curs online prietenos și ușor de urmărit.

Ghid pas-cu-pas pentru:

Începători care nu au mai făcut pâine niciodată

Vei învăța, pas cu pas, tot ce ai nevoie pentru a face prima ta pâine gustoasă cu maia, într-un proces fără frământare.

Pasionați care doresc să-și îmbunătățească tehnica

Vei înțelege mai bine procesul si vei învăța ce poți ajusta ca să faci pâine mai bună.

“

Mulțumesc mult pentru curs.
E bestial!!!
Sunt la o primă citire și înțeleg totul. Așa ceva nu s-a mai întâmplat...

Anca Czondi

“

Mă bucur că m-am înscris la curs. Are un format ușor de urmărit și un conținut bogat în informații, plus că e ușor de înțeles. Merita din plin! :)

Cristina-Florina Sabau

“

E foarte usor de inteles si este interactiv.

Kristóf-Attila Bárdos

Cum vei învăța să faci
Pâine superbă și delicioasă

la tine acasă:

Nu e greu să faci o pâine cu maia reușită dacă ai informațiile necesare. Cursul îți oferă tot ce ai nevoie ca să faci prima ta pâine cu maia.

Explicații clare, ușor de urmărit

Indiferent de cum te miști prin bucătărie, informațiile din curs iți vor fi clare și ușor de urmat. 

Ingrediente și unelte accesibile în România

Vei primi indicații și linkuri spre magazine din România pentru toate uneltele și ingredientele de care ai nevoie.

Pas cu pas până la pâinea perfectă

Cursul e structurat progresiv și explică fiecare pas ca să obții o pâine frumoasă și gustoasă cu maia.

BONUS:
Acces continuu la rețete noi
pe seamă ce sunt adăugate în curs

Structura Cursului

Cursul este accesibil online de pe computer, tablete sau mobil sub forma de lecții. Conține explicații text, ilustrații și video-uri care sunt în continuu îmbunătățite și organizate după cum urmează:

Introducere

2 Lectii

Introducere

Cum să începi

Instrumente, ingrediente si termeni

5 Lectii

Instrumente necesare

Exprimarea cantităților în procente

Făina

Apa

Anatomia unei pâini cu maia

Totul despre Maia

4 Lectii

Prima ta maia

Unelte și ingrediente pentru prima maia

Pașii pentru Prima maia

Cum menținem maiaua

Rețeta de bază

16 Lectii

Pașii inițiali

3

Rețeta de bază pe scurt

1 - Pregătire Preferment

2 – Autoliza

Fermentare la cald

8

Despre fermentarea la cald

3 - Adăugare preferment în aluat

4 – Adăugare sare în aluat

Pas Opțional pentru urmărirea fermentării

5 – Împăturiri

6 – Dospire la cald

7 – Formare initiala (Preshaping)

8 – Formarea Finală (Final Shaping)

Fermentare la rece

1

9 – Etapa de fermentare la rece

Coacerea

4

Despre Coacere

10 – Preincalzirea Cuptorului

11 – Crestarea Aluatului

12 – Coacerea propriu-zisa

Probleme si Solutii

1 Lectii

Probleme si solutii

Retete bonus

1 Lectii

Paine cu nuci coapte si blue cheese

Ești gata să începi?

Învață să faci pâine frumoasă și delicioasă cu maia la tine acasă, indiferent de experiența ta în bucătărie.

Cumpără acum 

Despre autor

Bogdan Pop

Bogdan este designer grafic, bucătar și posesor al unui număr total de doua pisici. Pâinea cu maia a descoperit-o acum 2 ani, inspirat ca de obicei de soția lui, Anca. De atunci este în continuă perfecționare și se bucură de fiecare pâine coaptă ca în prima zi.

Parcurgând drumul spre pâinea perfectă a întâlnit multe surse de informație dar niciuna explicată complet sau adaptată pentru România. Câteva sute de pâini mai târziu și după multe cărți puricate, a conturat acest curs, structurat cum și-ar fi dorit el să existe unul de la început.

>